富士宮やきそばの成功要因を図解化する

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■ 最近の「これはすごい!」


あけましておめでとうございます。今年も月曜更新で、この1枚パワポブログを続けていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。


年始は夫の実家、静岡県富士宮市に帰省していました。


富士宮市は、最近「富士宮やきそば」でとても有名になりました。私も富士宮やきそばは大好物で、実家に帰るといつもお土産に持って帰ります。



固めでシコシコした独特の麺、豚の背脂を揚げた「肉かす」、削り節と青のりが入った「だし粉」が特徴のこのやきそば。もともとは全く無名のものでしたが、「富士宮やきそば学会」を中心とした地域を挙げての活動の結果、ご当地グルメの雄の座を勝ち取りました。


富士宮やきそば学会の活動は地域振興のモデルになっています。既に、この学会では地域ブランドの確立のお手伝いもしているそうです。


富士宮やきそばが有名になるまでは、長崎のハウステンボス、志摩のスペイン村、そしてラーメンやスイーツ、餃子などの食のテーマパークといったように、「ハコモノ」を作らないと、地域活性なんかできない、と皆が思いこんでいました。


その前提を覆し、その地域が持っている良さを最大限引き出そうとした発想力。見習いたいなーと思います。



■ この論を1枚であらわすと?(クリックで拡大))

090105-1maipawapo.jpg



私が考える富士宮やきそばのすごいところは「地域に人を呼ぶために新しく目玉を作るのではなく、今ある地域の良さをどう引き出すか」にフォーカスしたところです。


一面的視点から、多面的視点へ。今までの視点と富士宮やきそばの視点は何がどう違うかを、この図で示しました。


ちなみに最近、高速道路のサービスエリアでもご当地グルメを狙って歌を作ったりしているところがありますよね。目新しいので一時の話題にのぼるかもしれませんが、「どうしてこのサービスエリアでそれを売る必要があるか」という視点が欠けていると思います。


「良さを引き出す」のじゃなく、「新しく話題づくりのために新商品を作っている」ため、富士宮やきそばほどは盛り上がらないでしょうね。


■ この図のポイント教えます(クリックで拡大)

090105-1maipawapo2.jpg


今回の1枚パワポは、実は、図がなくて文字だけでも意味は通じます。でも、この箱と虫眼鏡の図を挿入することによって、より感覚的に、今までの視点との違いが分かるようになります。


ポイントは3つ。

  1. 丸と線を使って虫眼鏡を作り、立方体を見つめている様子を表す

  2. 一面的視点と多面的視点では全く結果が違ってくる、ということを表すために、対比の矢印をつかう

  3. 「多面的視点」全体を四角の枠で囲い、目立たせて多面的視点の重要性を強調する


ちなみにこちらで使った図形は、円形と線、立方体のみ。簡単でしょ?




■ 編集後記

今日が仕事始めの方も多いのではないでしょうか。私も今日が本格的仕事始め。すっかり重くなってしまった体にエンジンをかけています。年初からすべきことが多く、ちょっとバタバタしていますが、ひとつひとつ、落ち着いて進めていこうと思います。

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池田千恵(いけだ ちえ)

CONECTA代表。図解化コンサルタント。

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  • 福島県生まれ。磐城女子高校卒業
  • 慶應義塾大学総合政策学部卒業後、ワタミ入社
  • ワタミから外資系戦略コンサルティング会社に転職
  • パワーポイントプレゼン資料作成のプロとして、毎日50~100枚、累計75000枚以上のプレゼン資料を作成
  • その経験を生かし、社内のコンサルタントに技術指導する役割を担った後、独立
  • コンサルタントのプロジェクト成功を陰で支えた経験から、考えをまとめる/人を動かす図解資料のポイントを体系化
  • プライベートからビジネスまでの様々な問題解決に図解技術を応用するスキルを伝えている
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